Tässä mun ensimmäinen mirror glaze kakkukokeilu – mango moussekakku passion-persikkasydämellä ja browniepohjalla. En ollut ehtinyt leipoa pitkään aikaan, joten tässä oli sopivasti kaivattua haastetta leivontainspiksen taltuttamiseen. Ja vitsit tää oli hyvää ja muutenkin tosi kiva!Peilikiilteeseen en ollut ihan sataprossaa tyytyväinen, tai lähinnä kiilteen sävyyn ja levittymistapaan tummemmassa kohdassa. Kuitenkin kaikki sujui aika hyvin – ei mirror glaze ollutkaan ollenkaan niin vaikea kuin miltä se näyttää!  Reseptiä tähän kakkuun toivottiin muutamaan otteeseen Instassa, joten yritän parhaani mukaan saada selkokielisen ohjeen kakun toteutukseen. Kivaa, kun tämä herätti teissä kiinnostusta! Kakku on tehty silikoniseen sydänmuottiin ja tästä reseptistä riittää kahteen pieneen kakkuun.  MANGO-PASSION MOUSSEKAKKU Browniepohja80g tummaa...